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酒精和甲醛检测仪都是用于检测环境中特定化学物质的设备，当这些检测仪显示超标时，意味着所处环境中的酒精或甲醛浓度超过了安全阈值。
对于酒精检测仪显示超标，这通常意味着所处环境的酒精浓度过高，可能存在于酒厂、酒吧或其他酒精使用场所，这种情况需要关注，因为过高的酒精浓度可能对人体健康产生负面影响。
至于甲醛检测仪遇到酒精是否也会显示超标，这取决于具体设备和其检测原理，一些先进的甲醛检测仪可能能够区分酒精和甲醛，因此即使酒精存在，也不会导致甲醛检测结果出现误报，如果检测仪无法区分这两种化学物质，或者酒精的存在干扰了检测过程，那么在酒精存在的情况下检测甲醛可能会导致结果出现偏差或误报。
使用这些检测仪时，需要确保按照制造商的说明进行操作，以避免可能的干扰和误差，如果检测到超标，应立即采取相应措施，如通风、减少暴露时间或寻求专业帮助等，以保障个人和环境的安全。